Cloud kitchen business: आज के इस डिजिटल युग में बिज़नेस करने के नए-नए अवसरों का खुलासा हुआ है, इसी में से एक है क्लाउड किचन का बिज़नेस। यह एक ऐसा बिज़नेस है, जिसके लिए ना तो आपको रेस्टोरेंट की जरुरत पड़ेगी और ना ही कैफे या अन्य जगहों पर जाने की आवश्यकता है।
दरअसल, क्लाउड किचन व्यवसाय को आप अपने ही किचन से शुरू कर सकते हैं। इसके आलावा आप अपने ग्रहको की ऑर्डर्स को ऑनलाइन डिलीवरी प्लेटफार्म्स के जरिए उनतक यह सेवाएं पहुंचा सकते हैं। तो चलिए इस बिज़नेस के बारे में जानते है।
क्लाउड किचन बिज़नेस क्या है?
क्लाउड किचन एक ऐसा व्यवसाय है, जिसमें किसी भी पारंपरिक रेस्टोरेंट की तरह स्थान, इंटीरियर्स या कस्टमर-फेसिंग सेवाओं की जरुरत नहीं पड़ती है। इस बिज़नेस में आपको ना तो विशेष जगहों पर रेस्टोरेंट और ना ही इसके लिए आपको कहीं जानें की आवशकता है।
बल्कि, इसके लिए आप सिर्फ एक वर्चुअल किचन की जरुरत होती है, जहाँ से आप अनेक प्रकार के ऑनलाइन प्लेटफार्म्स जैसे Swiggy, Zomato, और Uber Eats के जरिए अपने प्रोडक्ट्स को आसानी से बेच सकते है।
कैसे करें क्लाउड किचन बिज़नेस शुरू?
क्लाउड किचन बिज़नेस शुरू करने के लिए आप नीचे दिए गए 4 महत्वपूर्ण पॉइंट्स को अच्छे से पढ़े।
किचन को अच्छे से सेटअप करें: क्लाउड किचन को शुरू करने का सबसे पहला काम एक उपयुक्त किचन का अच्छे से सेटअप करना होता है। इसके लिए आप एक अच्छी और साफ-सुथरी जगह को चुन सकते है, वो भी अपने घर में ही। इसके बाद आपको किचन में जरूरी उपकरण जैसे चूल्हा, ओवन, बर्तन, डिलीवरी पैकिंग जैसे सामानों की जरूरत होगी।
ऑनलाइन प्लेटफार्म्स पर रजिस्टर करें: जब आप अपने किचन को अच्छे तरीके से तैयार कर लें। उसके बाद आपको ऑनलाइन डिलीवरी प्लेटफार्म्स जैसे Zomato, Swiggy आदि पर रजिस्ट्रेशन करना है। ताकि आप जिस प्रोडक्ट्स के लिए काम कर रहे है, उन्हें आप इस प्लेटफॉर्म के जरिये बेच सके। ऑनलाइन प्लेटफार्म्स का मुख्य काम ग्रहको को आपके प्रोडक्ट्स तक पहुँचाना है।
मेन्यू और प्रोडक्ट को चुनें: आप अपने क्लाउड किचन बिज़नेस में क्या खाना बनेगा, उनको तय करना भी अतिआवशयक हैं। जब आप शुरूआती समय में एक सीमित मेन्यू को तैयार कर कर है, जैसे बिरयानी, पिज्जा, सूप आदि। जब आप बिज़नेस धीरे-धीरे ग्रो करने लग जाये, तब आप अपने मेन्यू लिस्ट में नए-नए ऑप्शन को शामिल कर सकते है।
सप्लाई चेन और डिलीवरी सिस्टम: अब बात आती है कस्टमर तक उनके ऑर्डर्स को डिलीवर कैसे किया जाये। इसके लिए आप डिलीवरी ब्वॉय और अन्य सप्लाई चेन की सुविधा रख सकते है, लेकिन इसका खास ध्यान रखना आपकी जिम्मेदारी है। इसके लिए आप डिलीवरी एजेंट्स से संपर्क कर सकते है, या फिर ऑनलाइन प्लेटफार्म्स द्वारा डिलीवरी सर्विस ले सकते हैं। यह सर्विस आपके बिज़नेस को बढ़ावा देने में काफी मदद करेगी।
क्लाउड किचन बिज़नेस को शुरू करने में कितनी आएगी लागत?
अगर आप भी अपने घर से क्लाउड किचन बिज़नेस को शुरू करने के लिए सोच रहे है तो आय आपके आने वाले भविष्य के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। ऐसे में आपके मन में भी यह सवाल आ रहा होगा कि, इस बिज़नेस को शुरू करने के लिए कितना निवेश करना होगा, ताकि आप एक खुदका क्लाउड किचन बिज़नेस शुरू कर सके। तो यह सब चीज आप सुविधा पर निर्भर करता है कि आप अपने कस्टमर को कौन-कौनसी सेवा दे रहे है। लेकिन इनके मुख्य वा शुरूआती खर्चे निम्नलिखित है।
- किचन गैजेट और सामग्री: ₹25,000 – ₹50,000
- पैकिंग सामग्री (डिब्बे, बैग आदि): ₹5,000 – ₹10,000
- ऑनलाइन प्लेटफार्म पर रजिस्ट्रेशन और मेंटेनेंस: ₹10,000 – ₹20,000
- प्रचार करवाना (सोशल मीडिया, होर्डिंग्स आदि): ₹5,000 – ₹15,000
कुल मिलाकर आपको क्लाउड किचन बिज़नेस के लिए ₹40,000 से ₹1,00,000 तक की लागत आएगी।
इस बिज़नेस को सफल कैसे बनाएं?
अगर आप भी अपने क्लाउड किचन बिज़नेस को सफल बनाना चाहते है तो इसके लिए आपको इन महत्वपूर्ण बातों को अच्छे से समझना होगा।
प्रोडक्ट्स और अच्छी क्वॉन्टिटी: क्लाउड किचन में बनाए गए प्रोडक्ट में अच्छी गुणवत्ता लाना सबसे महत्वपूर्ण है। यानि कि आप जो खाना कस्टमर के आर्डर पर बनाते है, वह ताजे, साफ-सुथरे और स्वादिष्ट होने चाहिए। ताकि कस्टमर को हेल्दी के साथ-साथ आपका खाना पसंद भी आए।
ऑनलाइन मार्केटिंग और सोशल मीडिया: अगर आप क्लाउड किचन को शुरू करते है, तो इसमें आपको सोशल मीडिया काफी ज्यादा मदद करेगा। आप सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म जैसे फेसबुक, इंस्टाग्राम, और व्हाट्सएप ग्रुप्स का इस्तेमाल करके अपने क्लाउड किचन को प्रमोट कर सकते हैं। इसके आलावा आप अपने कस्टमर को समय-समय पर ऑफर्स और डिस्काउंट्स भी दे सकते है।
कस्टमर सेवा: क्लाउड किचन में कस्टमर पर खासतौर पर ध्यान रखना चाहिए। ग्राहकों से फीडबैक लें, उनकी पसंद और नापसंद आपको पता चल सके।
हर महीने कितना होगा मुनाफा
क्लाउड किचन बिज़नेस से अगर आपको अच्छा मुनाफ़ा कमाना है तो इसके लिए आपको कड़ी मेहनत, मार्केटिंग, और प्रोडक्ट्स की गुणवत्ता पर खास ध्यान देना होगा। क्लाउड किचन बिज़नेस से आप शुरूआती समय में ₹50,000 से ₹1,00,000 तक की अच्छी कमाई कर सकते है। जब आपके ऑर्डर्स बढ़ने लगेंगे, तब-तब आपकी कमाई भी दोगुनी होती जाएगी।